為提升學生中式糕點製作技術與實務能力，觀光系觀二甲同學於本學期創意中式糕點課程中，進行經典「花邊蛋塔」實作教學。 本次課程由 陳春容老師與鄭嘉慶老師共同指導，從塔皮製作、花邊塑形、蛋液調製到烘烤技巧，帶領同學一步步完成香氣四溢的蛋塔作品。 課程重點包含： 花邊塔皮整型技巧 塔模壓製與厚度控制 蛋塔內餡調製方法 烘烤溫度與時間掌控 成品品質評估與改良 課程中，同學們親手揉製麵糰、桿壓塔皮、製作精緻花邊，並仔細將蛋液倒入塔模中。透過實際操作，不僅學習專業糕點製作流程，也培養耐心、細心與團隊合作能力。 從照片中可見，同學們專注投入每一道工序，反覆練習花邊塑形技巧，希望讓每一顆蛋塔都能呈現最佳外觀與口感。經過烘烤後，一顆顆金黃色澤、香氣濃郁的花邊蛋塔陸續出爐，成果令人驚艷。 教學特色 理論與實務並重 強化手作技術能力 培養產品美學概念 落實職場專業技能 感謝陳春容老師與鄭嘉慶老師的細心指導，透過實作課程讓學生從「做中學」，在烘焙過程中累積專業經驗，為未來餐旅產業發展奠定扎實基礎。 香酥塔皮搭配滑順蛋香內餡，不只是美味甜點，更是同學們用心學習的成果展現。 課程名稱： 114-2 創意中式糕點課程－花邊蛋塔製作 指導老師： 陳春容老師、鄭嘉慶老師px;" />
烘焙的魅力，不只是品嚐美味，更是在製作過程中學習專業技術與培養細心態度。 創意烘焙社在陳春容老師的指導下，進行「塔皮製作與德式布丁實作課程」，同學們從基礎塔皮製作開始，親手完成經典德式布丁塔，體驗烘焙職人的專業工序。 課程內容包含： 塔皮麵糰製作與分割 模具整型與塔皮塑形 布丁液調製技巧 烘焙溫度與時間控制 成品裝飾與品質評估 課程中，同學們專注地秤量材料、分割麵糰、整型入模，再將香濃布丁液倒入塔皮中送進烤箱。隨著陣陣奶香與蛋香瀰漫整個烘焙教室，一顆顆金黃誘人的德式布丁塔也逐漸完成。 從照片中可以看見同學們認真投入的神情，無論是製作塔皮、調製布丁液，還是仔細修整成品，每一個步驟都展現出對烘焙技藝的用心與熱情。 特別感謝陳春容老師細心示範與專業指導，讓同學們在實作過程中不僅學習烘焙技巧，更了解產品品質控管的重要性。 透過一次次的動手實作，同學們累積專業能力，也培養團隊合作與問題解決能力，這正是觀光餐旅人才最重要的核心素養之一。 理論結合實務 學習結合創意 專業結合美味 期待未來創意烘焙社持續推出更多精彩課程，讓同學們在香氣四溢的烘焙世界中，創造屬於自己的美味作品！ 本次課程作品：德式布丁塔 金黃色澤、濃郁奶香、滑順布丁內餡，每一口都充滿幸福滋味。 5" />
勇敢築夢，迎向未來！ 為協助國際學生順利接軌職場，提升在臺就業競爭力，觀餐系新南向專班同學日前參加「2026職向前夢－校園職涯啟航計畫」就業暨實習徵才博覽會。 活動現場聚集眾多知名企業與優質廠商，提供豐富的實習與就業機會，同學們把握難得機會，積極與企業交流互動，了解產業趨勢與人才需求，為未來職涯發展提前做好準備。 觀餐系的專業培育，不只是課堂學習，更重視與產業接軌！ 透過： 飯店與旅館管理實務 餐飲服務與廚藝訓練 烘焙與飲調專業課程 國際禮儀與證照輔導 校外實習與企業合作 讓同學在畢業前就能累積豐富實戰經驗。 特別感謝主辦單位精心安排，也感謝所有參與企業提供寶貴的實習與就業機會，讓同學們能夠更清楚未來職涯方向。 從校園出發，邁向世界！ 從實習開始，開創未來！ 祝福每位觀餐系同學都能找到理想的實習與工作機會，在觀光與餐旅產業發光發熱！ 現場花絮中，同學們不僅認真參與徵才活動，也收穫滿滿企業資訊與精美紀念品，展現青春活力與對未來的期待！ />
觀餐系《吧檯飲調課程》熱鬧開課啦 觀餐系陳春容老師特別邀請 業師協同教學，帶領同學進入專業吧檯世界，從飲品調製、風味搭配到杯飾設計，一步步學習飲調實務技巧 同學們發揮創意，親手製作吸睛又有質感的「杯緣裝飾」 讓每一杯飲品不只好喝，還要好拍、好有氛圍 透過業界老師分享實務經驗， 讓學生更貼近餐旅產業現場， 把課堂知識真正轉化成專業能力 觀餐系持續結合業界資源，打造「學中做、做中學」的實務教學環境 span>
觀餐系香氣四溢的手作時光來啦 由 陳春容老師、鄭嘉慶老師 聯合指導，帶領同學一起製作超人氣的「台味卡拉棒」 從麵糰調製、造型製作到烘烤出爐， 同學們親手完成屬於自己的創意卡拉棒，現場香氣滿滿、笑聲不斷 酥脆的口感搭配濃濃台式風味， 不只學習烘焙技巧，更讓大家體驗「做中學」的樂趣 觀餐系透過實作課程，讓學生從操作中累積專業、激發創意，把每一次手作都變成最有溫度的學習回憶 n>
觀餐系師生社群活動登場 由 陳春容老師 帶領，進行「經典餅乾手作趣－荷蘭曲奇餅乾」活動 從奶油香氣瀰漫的那一刻開始，教室瞬間變成最療癒的甜點小天地 老師帶著同學一步步完成香氣十足、口感酥鬆的荷蘭曲奇餅乾 大家邊做邊聊天，在烘焙中培養默契，也留下滿滿歡笑 觀餐系不只有專業技能學習，更透過師生社群活動，打造溫暖、有溫度的學習氛圍 pan>
觀餐系520甜蜜登場 由 陳春容老師帶領系學會 創意烘焙社 同學，一起進行 「花酥手作」 活動！ 大家親手製作美麗又療癒的花酥點心 現場充滿奶香與歡笑聲，一邊感受 520 的浪漫氣氛，一邊分享師長與同學間的溫暖情誼 從揉麵、塑形到烘烤，每個作品都藏著滿滿心意 520不只是「我愛你」，更是觀餐系師生一起分享幸福與溫度的日子 n>
再傳捷報！觀光與餐旅管理系張珮樺等19位同生積極精進專業能力，參加「旅館管理專業人員認證銀階」證照考試，傳來通過佳績，展現扎實的專業知識與學習成果！ 恭喜以下同學順利通過認證： 張珮樺 陳祈穎 李恩惠 謝依靜 宋承峻 劉銘友 黃怡文 楊涵勛 許晏菁 洪銘駿 張麗玲 陳韋綺 馬祐祥 李宛璇 張舜安 王玉倩 李楷捷 劉邦翔 謝宇翔 證照名稱： 旅館管理專業人員認證銀階 證照是專業能力的最佳證明，也是未來進入旅館、飯店及觀光產業的重要敲門磚。此次同學們順利通過認證，不僅展現平時努力學習的成果，更彰顯觀光與餐旅管理系重視專業證照培育與實務能力養成的辦學特色。 學習沒有捷徑，成功來自持續努力。 一張證照，一份實力；一份堅持，一份收穫。 恭喜所有通過認證的同學，也期勉大家持續精進專業能力，朝向觀光餐旅產業菁英邁進！ 恭喜通過證照考試！ 1px; width:526px" />
感謝 陳春容老師 用心指導， 帶領同學發揮創意與烘焙實力， 在全國競賽舞台上展現觀餐系專業風采 劉育彬同學 榮獲「最佳風味獎」 朱竣郁同學 榮獲「最佳創意獎」 從作品發想到風味設計， 不只展現烘焙技巧， 更融入永續理念與創新精神 看到同學站上舞台領獎， 真的超感動～～～ 再次恭喜獲獎同學與指導老師 觀餐系以你們為榮！ 4" />
感謝黃淑敏老師，帶領觀餐ㄧ甲蘇婉筠參賽成果： 2026.05.12-中華奧林匹克盃 國際美業交流競技暨美饌文創藝術美學-｢傳統調酒組銀牌｣(thumbs up) 2026.05.14-第四屆金酒盃學生組全國調酒大賽-「傳統調酒組佳作」(flexed biceps)
恭喜我們觀光餐旅系的 **張宗瑋** 同學，順利通過 115 年華語導遊人員筆試初試！ 這一路上的努力與堅持，終於在此刻開花結果，展現了專業的實力！看到您金榜題名，系上所有師生都感到與有榮焉，這不僅是個人的成就，更是對專業學習的最佳肯定。 期待您在未來的導遊職涯中，能繼續發光發熱，將台灣的美好介紹給更多旅客，成為最優秀的文化觀光大使！ 再次恭喜您，未來精彩可期，繼續加油！ #修平科技大學 #觀光餐旅系 #華語導遊 #金榜題名 #榮耀時刻 #未來導遊加油 **修平科技大學觀光餐旅系 全體師生 敬賀** x" />
恭賀觀餐系 張彬同學 考上朝陽科技大學 115學年度 休閒事業管理系 碩士班
再傳捷報！觀光與餐旅管理系張珮樺等19位同生積極精進專業能力，參加「旅館管理專業人員認證銀階」證照考試，傳來通過佳績，展現扎實的專業知識與學習成果！ 恭喜以下同學順利通過認證： 張珮樺 陳祈穎 李恩惠 謝依靜 宋承峻 劉銘友 黃怡文 楊涵勛 許晏菁 洪銘駿 張麗玲 陳韋綺 馬祐祥 李宛璇 張舜安 王玉倩 李楷捷 劉邦翔 謝宇翔 證照名稱： 旅館管理專業人員認證銀階 證照是專業能力的最佳證明，也是未來進入旅館、飯店及觀光產業的重要敲門磚。此次同學們順利通過認證，不僅展現平時努力學習的成果，更彰顯觀光與餐旅管理系重視專業證照培育與實務能力養成的辦學特色。 學習沒有捷徑，成功來自持續努力。 一張證照，一份實力；一份堅持，一份收穫。 恭喜所有通過認證的同學，也期勉大家持續精進專業能力，朝向觀光餐旅產業菁英邁進！ 恭喜通過證照考試！ 1px; width:526px" />
恭喜我們觀光餐旅系的 **張宗瑋** 同學，順利通過 115 年華語導遊人員筆試初試！ 這一路上的努力與堅持，終於在此刻開花結果，展現了專業的實力！看到您金榜題名，系上所有師生都感到與有榮焉，這不僅是個人的成就，更是對專業學習的最佳肯定。 期待您在未來的導遊職涯中，能繼續發光發熱，將台灣的美好介紹給更多旅客，成為最優秀的文化觀光大使！ 再次恭喜您，未來精彩可期，繼續加油！ #修平科技大學 #觀光餐旅系 #華語導遊 #金榜題名 #榮耀時刻 #未來導遊加油 **修平科技大學觀光餐旅系 全體師生 敬賀** x" />
恭喜本系 21 位同學 順利取得 國際禮儀 Level 1 證照 這不僅是專業能力的肯定，更是觀光餐旅人才必備的國際素養與服務力展現 從課堂訓練到證照實戰，觀餐系一步步陪著同學累積實力、邁向職場！ 通過名單如下： 王景翊 石凱允 林怡妁 洪秉田 洪敬峰 范珮慈 張祖揚 張彬 許晏菁 陳宥卉 陳祈頵 陳梓翔 陳裴妤 廖祥杶 劉育彬 潘汝瑜 鄭佩宸 賴宥蒝 賴曉萱 簡煒峻 蘇家郁 禮儀在手、國際我有 證照加持、未來更有競爭力 再次恭喜所有通過的同學！ 觀餐系為你們喝采，也期待大家持續解鎖更多專業證照 #觀餐系 #國際禮儀Level1 #證照到手 #專業加值 #狂賀通過 #未來即戰力
狂賀！本系共有 20 位同學憑藉專業知識與不懈努力，順利取得「旅館管理專業人員（銀階）認證」。 名單如下： 王景翊、邱于庭、洪秉田、賴冠佑、鄭佩宸、劉育彬、陳宥卉、劉晏如、范珮慈、蘇家郁、林姿妤、陳裴妤、賴宥原、張雅婷、鍾淑雯、莊織寧、陳梓翔、莊易儒、簡孟涵、韓幸安。 系上全體師生同表歡慶！期待同學們能以此證照為基礎，將理論轉化為實踐，在餐旅產業的舞台上持續發光發熱。 #賀報 #觀光與餐飲管理系 #旅館管理專業人員 #專業證照 #學生表現卓越
恭喜 觀光與餐旅管理系 鄧芳婷、張彬、林煒傑、施雅薰、李宛璇、馬祐翔、曾坊琪、胡珮芊、葉采妍 等 9 位同學順利通過 國民旅遊領團人員認證考試 這不僅是同學們用心學習、扎實訓練的成果，更展現了觀餐系在 導覽實務、旅遊專業與產業接軌 上的教學實力！ 從課堂到證照，一步步累積專業、強化競爭力，為未來投入觀光旅遊產業打下堅實基礎 再次恭喜所有通過認證的同學，也期待你們未來在旅遊現場帶著熱情與專業，成為最受歡迎的領團人員！ #修平觀餐系 #國民旅遊領團人員 #專業證照 #學用合一 #觀光實力派 #恭喜同學
恭賀111學年度第1學期17位同學取得「Abacus訂位」證照。 名單如下：洪宇薇、郭蘊嫻、阮晉達、羅佩綺、蔡明秀、王郁芳、林姿妤、范紅玉、阮光明、賴怡瑄、洪凱榆、陳珮貞、楊絜羽、何紹銘、王瑞興、施旻諺、陳佩鈺
感謝 陳春容老師 用心指導， 帶領同學發揮創意與烘焙實力， 在全國競賽舞台上展現觀餐系專業風采 劉育彬同學 榮獲「最佳風味獎」 朱竣郁同學 榮獲「最佳創意獎」 從作品發想到風味設計， 不只展現烘焙技巧， 更融入永續理念與創新精神 看到同學站上舞台領獎， 真的超感動～～～ 再次恭喜獲獎同學與指導老師 觀餐系以你們為榮！ 4" />
感謝黃淑敏老師，帶領觀餐ㄧ甲蘇婉筠參賽成果： 2026.05.12-中華奧林匹克盃 國際美業交流競技暨美饌文創藝術美學-｢傳統調酒組銀牌｣(thumbs up) 2026.05.14-第四屆金酒盃學生組全國調酒大賽-「傳統調酒組佳作」(flexed biceps)
恭賀觀餐系 張彬同學 考上朝陽科技大學 115學年度 休閒事業管理系 碩士班
恭喜 修平科技大學觀光與餐旅管理系 同學 參加由 通識教育中心 舉辦的 《創意思考與問題解決》期末 骨牌大賽 在激烈又充滿創意的競賽中， 觀餐系同學憑藉 團隊合作、縝密思考與創新設計， 一舉拿下—— 全校第二名 佳作 從構思、設計到實際執行， 每一塊骨牌都展現了觀餐系同學的 創意力 合作力 問題解決力 再次恭喜獲獎同學！ 也為觀餐系喝采，專業不只在課堂， 更在每一次挑戰中發光 #修平觀餐系 #創意思考與問題解決 #骨牌大賽 #全校第二名 #佳作 #團隊合作 #觀餐系好棒 a>
在《觀光行銷管理概論》課程中， 觀餐一丙的同學們在 許名勝老師 用心指導下，憑藉 紮實的專業學習、 滿滿的熱情投入，以及 絕佳的團隊合作精神，在成果發表競賽中一路過關斬將—— 勇奪「全校第一名」的亮眼佳績！ 從 服務社區、 關懷樂齡長者， 到 結合在地文化 × AI 雙語觀光行銷，同學們把課堂知識變成「真的做得到」的行動力 不只展現 觀光行銷的專業實力， 更實踐 服務學習的真正價值，獲得評審一致高度肯定 這份榮耀，是同學努力的最好證明 也是師生一起拚出來的感動成果 再次恭喜觀餐一丙！你們真的太棒了！ #觀餐一丙 #觀光行銷管理概論 #成果發表競賽 #全校第一名 #服務學習 #AI觀光行銷 #團隊合作最強 #修平觀餐系 332px; width:590px" />
