本系以培養學生具備觀光旅遊與遊憩產業之專業知識與經營人才為宗旨。 著重培育兼具「人文素養」與「創意創新」的初中階「觀光旅遊事業經營」與「渡假遊憩事業經營」專業人才。 教學目標如下： (1)培育觀光旅遊與渡假遊憩事業學理基礎及應用與營運之能力。 (2)培育觀光旅遊與渡假遊憩實務技術之人才。 (3)培育觀光遊憩活動企畫與執行之人才。 (4)培育團隊合作精神、重視專業倫理，以及溝通及領導之人才。
