本系自114年8月1日更名為觀光與餐旅管理系，其前身為觀光與遊憩管理系。自民國101年成立迄今，並於111年通過台灣評鑑協會大專院校教學品保服務計畫認證，通過期間為111年6月至116年5月。除教學品保已通過台評會系所評鑑認證外，透過教育部補助建置之專業教室及專業課程挹注，可讓學生習得觀光、餐旅等相關專業技能，畢業後即可直接投入當地觀光餐旅人力需求之就業市場，對學生之未來發展更是一大優勢。本系持續辦理學生與相關企業產學合作人才培育計畫，基於豐富的人才培育經驗，可達到學界攜手業界共同培育國際化優秀觀光、餐旅相關技能專業人才的目標。
系發展特色：
為達教育目標，本系致力建置「觀光旅遊」與「餐旅經營」二大專業知識領域學習環境與設備，輔以海外暨國內實習，透過「快樂學習、實作教學、雙核課程、多元證照、三明治實習、全方位產學合作教學」六大教學特色，培育出具備服務精神(Service)、宏觀視野(Macro)、創新思維(Innovation)、專注學習(Learning)、主動熱忱(Enthusiasm)的專業人才，讓學生「畢業即就業」。