陳嘉興老師帶領新南向越南專班的同學們，實際操作 西式餐桌桌巾鋪設，從基礎動作到細節美感，逐步培養專業技能。 學生們在課堂中透過實作，不僅提升了對餐飲禮儀與服務的理解，更在跨文化交流中增進自信，展現修平觀餐系注重「專業 × 國際 × 實作」的教學特色！ 我們相信，專業不只是技術，更是一種態度。一步一步累積，未來同學們都能成為具備國際視野的餐旅專業人才！ >
中秋節源於古代的秋季月亮崇拜與農耕文化，並結合了神話傳說，最廣為人知的是「嫦娥奔月」的故事。 該節日最遲在唐宋時期已明確形成，並逐漸發展為全家團圓、祭月拜月的節日，象徵著月圓人團圓的美好寓意。顯現中秋節團圓與思念: 以月圓象徵人團圓，寄托著人們對遠方親人的思念;及豐收與感謝：作為秋季豐收的時節，中秋節也帶有慶祝收穫和感謝神恩意味之意義。 觀光與餐旅管理系於114年10月01日(三) 在學生餐廳辦理「境外生中秋文化體驗營-月圓人團圓，台灣中秋情」活動。本校師生約240人共襄盛舉。活動中師長介紹台灣中秋節在台意涵提供跨文化交流、師生節慶故事分享及分享台越文化交流。 藉由此次活動增進跨文化理解，越南留學生雖身處異地，但感受台灣過節氛圍，減少思鄉情緒，增強校園歸屬感。透過月餅分享活動，強化學生對飲食文化之實際體驗，不侷限於書本上知識。並鼓勵學生用中文分享中秋節故事，提升語言表達能力與自信。透過活動吸引更多國際學生瞭解系所與學校特色。 觀光與餐旅管理系李淑美系主任，說明此活動目的，越南學生可體驗中秋節在台意涵，如團聚與月餅分享文化，進而瞭解台灣與越南中秋習俗之異同。活動中播放台灣與越南中秋歌曲，讓氛圍更溫馨，期望藉由活動提供跨文化交流，增進越南學生在台歸屬感。
繼上次的校內咖啡研習後，這次觀餐系老師們直接走出校園，來到位於大里軟體科技園區的 8C咖啡 & 三創故事館！ 體驗滿滿： 咖啡烘焙 包裝流程 沖煮技巧 AI科技導入咖啡產業 最驚喜的是，現場還為每位老師客製了一杯 「AI打臉咖啡」，專屬拉花超吸睛，瞬間成為大家打卡熱點 。 這不只是品味咖啡，更是讓我們觀餐系老師在專業上不斷精進，結合創意與科技，未來也能帶給同學更多元的教學體驗！ #修平觀餐 #咖啡專業 #AI新體驗 #三創故事館
在 2025 年兩大盛會——「第九屆台北金鵰微電影展」與「台灣永續行動獎」頒獎典禮中，修平科技大學以 《再現田頭水》USR計畫大放異彩： 9/11 榮獲 台灣永續行動獎 銅級 9/12 勇奪 金鵰微電影展 銀獎 這份榮耀來自本校師生多年來的深耕： 培訓在地導覽人才 推廣食農教育營隊 研發文創商品 舉辦田頭水咖啡藝術節 讓南彰化田中、社頭、二水的文化與產業，透過創新與行動被更多人看見。 微電影《再現田頭水》更以紀錄片形式，真實呈現高齡化、青年外移等挑戰，以及修平師生五年來投入USR的感動歷程。 影片連結：https://youtu.be/TsNpYC11sho?si=nLq0myj3zzgb3LID #修平科技大學 #觀光與餐旅管理系 #USR #再現田頭水 #永續發展 #金鵰銀獎 #台灣永續行動獎
恭喜 「再現田頭水」USR計畫榮獲 2025第五屆 TSAA台灣永續行動獎──最佳行動方案銅級獎 ！ 頒獎典禮於台北世貿中心盛大舉行，修平觀餐系 李淑如老師與許名勝老師 共同出席領獎，將這份來自全國的肯定帶回修平。 計畫特色 本計畫以彰化田中「田頭水」為核心，結合食農教育、地方文化、深度旅遊與USR精神，推動 地產地消、文化再生、低碳永續。不僅讓學生走出校園、連結在地，也展現觀餐系師生在推廣小鎮永續發展的專業與創意。 這份榮耀屬於修平，更屬於所有努力深耕地方的師生與地方夥伴們！ #修平科技大學 #觀光與餐旅管理系 #USR #永續旅遊 #台灣永續行動獎 #再現田頭水 #地方創生 #榮耀時刻
不得不說，這些高中生真的超強！上台簡報台風穩健、提案創意滿滿，還展現了滿滿的社會關懷與永續行動力。 這正好呼應了我們觀餐系一貫的核心價值：重視創新、創意與創業培訓。 在這裡，不只是學觀光餐旅專業，更能激發跨領域思考，培養永續實踐力與創新能量。 未來的你，或許就是下一位引領社會創新的行動者！ #修平觀餐 #SDGs #創新創意 #青年行動力 #觀光餐旅管理